A lama de alho congelada rapidamente produzida pela tecnologia de congelamento de baixa temperatura de alho fresco de alta qualidade é vendida diretamente pelo fabricante

Informação básica

Modelo Nº.	1~25kg
Origem	China
Capacidade de produção	1200

Descrição do produto

Processo de produção

Vegetais de alta qualidade são usados ​​para branqueamento. Quando os vegetais ficam verde-escuros, eles podem ser recolhidos e colocados em água fria para esfriar. Os vegetais resfriados são colocados em uma centrífuga para secar e depois congelados. Eles são congelados por cerca de 45 minutos em um ambiente de vento frio de menos 33 graus Celsius a menos 40 graus Celsius * O tempo de formação dos vegetais é diferente * e, em seguida, entra em água fria para formar gelo fino na superfície, o que pode impedir a oxidação.

O objetivo do branqueamento é matar os fungos e atingir o objetivo da antissepsia. A água acima de 40 ºC também pode inativar as enzimas biológicas dos vegetais, retardando assim a reação biológica fisiológica. Quanto menor o tempo de congelamento, melhor a qualidade dos vegetais ultracongelados.

Vantagens dos vegetais ultracongelados.

Muitas pessoas têm mal-entendidos sobre vegetais ultracongelados e pensam que a nutrição dos vegetais ultracongelados é perdida em grande parte. Na verdade, os vegetais ultracongelados são tão nutritivos quanto os vegetais frescos e até têm maior valor nutricional. Isso ocorre porque os requisitos de matéria-prima de vegetais ultracongelados são relativamente altos. Devem ser de boa qualidade, maturidade adequada, tamanho e comprimento uniformes, livres de doenças e pragas e livres de poluição. Após a colheita, não devem ser encharcados, amarrados, sobrepostos e comprimidos, e transportados a tempo. Desde a colheita até ao ultracongelamento, devem ser controlados entre 4 a 10 horas consoante a variedade, garantindo assim a frescura das matérias-primas. Os vegetais ultracongelados foram controlados no ambiente de baixa temperatura abaixo de - 18 ºC, e várias reações bioquímicas dentro dos vegetais também foram inibidas. A nutrição dos vegetais não será perdida durante o transporte ultracongelado.